Sérgio Bento
Agência BOM DIA

Quaresma, reza a tradição: é época de comer peixes.

Bucólico, aconchegante e com sotaque lusitano, o Bistrô Vila Graziella, à quadra 19 da alameda Octávio Pinheiro Brisolla, ao lado do Aeroclube, fornece há cinco anos bons motivos para se consumir o pescado não apenas neste período, mas durante o ano todo.

Na casa portuguesa com certeza [o chef Carlos Pereira é natural do Porto] a especialidade é o bacalhau, servido em quinze diferentes composições e acompanhamentos.

Mas, sem dúvida, entre os peixes também se destaca o filé de linguado ao molho de laranja. É passado em uma fina camada de farinha e grelhado na manteiga e azeite. A textura crocante e o sabor delicado faz um combinação perfeita com o arroz de brócolis, que acompanha.

Polvo, abadejo e talharim ao molho de camarão também estão no cardápio. Sob encomenda, também é preparado o haddock, um peixe defumado com molho branco e couve-flor, além do pato com laranja, um das alternativas aos pescados.

O cardápio inclui filé mignon, preparado de três formas distintas. Os pratos no Vila Graziella, com cerca de 300 gramas de peixe ou carne são individuais e os valores oscilam entre R$ 30 e R$ 55.

Serve ainda pastéis e bolinhos de bacalhau: porções com seis unidades custam R$ 25. A casa recomenda: faça reserva antes. Os valores citados na reportagem estão sujeitos a alterações. Consulte.