Baixa oferta e aumento de demanda faz preço do ovo disparar

De acordo com um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), “a baixa oferta de ovos no mercado interno e o aumento da demanda levaram as cotações dos ovos a atingirem o maior patamar diário da série histórica”.

Os dados foram divulgados na última sexta-feira (14) e correspondem aos preços praticados em 5 regiões do país, na semana passada. O Cepea monitora os preços dos produtos do agro e é ligado à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade São Paulo (Esalq-USP).

No caso do ovo, o Cepea monitora os preços do produto na Grande São Paulo (SP), Bastos (interior de São Paulo), Grande Belo Horizonte (MG); Recife (PE) e Santa Maria de Jetibá (ES) – um dos principais polos produtores do país. 

Segundo o Cepea, “com a oferta reduzida e o bom volume de vendas, os patamares devem permanecer elevados pelo menos até a Quaresma, período em que, tradicionalmente, o consumo da proteína aumenta”.

Em relação à exportação, o Cepea disse que “os embarques brasileiros de ovos (incluindo produtos in natura e processados) voltaram a aumentar em janeiro, alcançando o melhor desempenho desde junho/23”.

“ Ressalta-se, no entanto, que a exportação brasileira de ovos representa menos de 1% da produção total, ou seja, praticamente toda a produção nacional fica no país”, concluiu o Cepea.

De acordo com um comunicado do Cepea, “em termos reais, ou seja, considerando-se a inflação do período, o valor da proteína em Santa Maria de Jetibá, importante polo produtor do Espírito Santo, é o maior da série”.  

Se comparado com os preços registrados no dia 2 de janeiro de 2025, o preço da caixa com 30 dúzias de ovos na região metropolitana de São Paulo sofreu um aumento 45,2% no caso dos ovos brancos e de 46,2% para os ovos vermelhos. 

No começo do ano, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos era comercializada a R$ 151,62 na Grande São Paulo, enquanto a caixa com ovos vermelhos era vendida a R$ 172,08. 

No município de Bastos, a caixa de ovos brancos era vendida a R$ 143,99 no início do ano, enquanto a mesma quantidade de ovos vermelhos saia por R$ 167,12.

Na Grande Belo Horizonte, a caixa de ovo branco era comercializada a R$ 157,40 e os ovos vermelhos a R$ 171,66.

No Recife, a caixa de ovos brancos era vendida a R$ 140,16 no começo do ano, enquanto os ovos vermelhos eram vendidos a R$ 154,13.

Em Santa Maria de Jetibá, os preços eram R$ 150,27 (ovo branco) e R$ 173,68 (ovo vermelho).

Na ocasião, Lula falava sobre a exploração de petróleo na costa amapaense, que está com o licenciamento pedido pela Petrobras barrado pelo Ibama por mais estudos de impacto ambiental, quando fez a referência à alteração da dieta.

“Eu estou comendo agora ovo de pata, que diz que tem mais sustância. E como eu sou um jovem de 79 anos, eu tenho que comer muito ovo de pata. Ovo de galinha fica pra vocês que são jovens”, disse (veja na íntegra).